Doğal ve yenilebilen mantarlardan bir tanesi de Karadeniz’de bolca bulunan “acı mantar”dır. Latince adı “Lactarius piperatus” olan acı mantar bazı yörelerde ak mantar, acılı mantar, koç mantarı olarak bilinir. Bahar aylarında itibaren sonbahar sonuna kadar toplanabilir.

Rengi beyazımsı ve hafif krem rengine dönüktür. Yöresel olarak tamamen beyaz ya da kremsi renkli olabilir. Resimde görülen mantar Giresun yöresinden toplanmıştır. Sütlü olup tadı acımsıdır. Bazı türleri dilinizi hafif yakacak şekilde ıtırlıdır.

Acı tadı sevmeyenler pişirmeden önce tuzlu ve limonlu suda bekletebilirler. İster soğan, biber ile kavurmasını isterseniz de yağda kızartarak yiyebilirsiniz. Karadenizde Bolca toplanan acı mantarlar kış zamanlarında yenmek için salamura da yapılır. Salamurası için 1 litre suya 100 gr. kaya tuzu kullanmanız yeterli olacaktır. Üzerini örtecek kadar su ilavesi ile 6-12 ay süreyle kullanabilirsiniz. Tabiî ki salamura mantarı suda bekleterek tuzunun çıkarılması gerekiyor.

Son olarak kesinlikle mantarları tanımıyorsanız asla ve asla tarife ve resimlere bakarak kendiniz mantar toplayıp tüketmeyin !

Biftek Mantarını tanıyalım

Biftek mantarı (Fistulina hepatica), Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü. Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için biftek mantarı ismini almıştır. Fransa’da pazarlarda halen satılmaktadır. Tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir.

Genelde canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişir. Çınar ve kestane ormanlarında oldukça sık rastlanır. Avustralya’da okaliptüs ağaçlarının yaralanmış yerlerinde yetişir.

Biftek mantarının özellikleri:

Fistulina hepatica Fistulinaceae familyasından yenebilen bir mantar türü.

Şekli çiğ eti andırdığından ve kesildiği zaman kırmızı bir sıvı çıkardığı için’de biftek mantarı ismini almıştır.

Fransa’da pazarlarda halende satılmaktadır.

Tadı, ekşimsi ve hafif asidiktir.

Genelde canlı ve çürümüş ağaçlarda yetişir.

Çınar ve kestane ormanlarındaysa oldukça sık rastlanılmaktadır.

Avustralya’da okaliptüs ağaçlarının yaralanmış yerlerinde yetişir.

Biftek Mantarını tanıyalım

Huş Mantarını Tanıyalım

Huş mantarı (Piptoporus betulinus), Fomitopsidaceae ailesinden, genelde çürümüş ağaçlarda, özellikle Huş ağacında yaşayan çürükçül bir ağaç mantarıdır. Yüzeyi açık kahverengidir, yaşlandıkça koyu kahveye dönüşür. Yenilemeyen mantar türleri arasında olup zehirli mantarlardandır.

Çeşitli huş ağacı türlerinde hem öz, hem de diri odunda zarar yapar. Hastalık normalde dal ve tepelerde başlar ve aşağıya doğru ilerler. Genç ve iyi gelişme gösteren gövdeler diri odunlarında bu hastalığa karşı direnç gösterirler.

Asya, Avrupa ve Amerika’da Hus ağacının bulunduğu her bölgede çokça görülür.

Arkaya doğru sap şeklinde uzanır. Şapkanın rengi açık gri esmer ya da soluk esmer sarımtıraktır. Üst tarafı çıplak, yaşlandıkça çizgili ve kalkık pullarla örtülüdür. Alt tarafı düz, borucuklar sarı beyazımtırak ya da esmerdir. Borucuklar 2-4 cm uzunlukta olup delikçikler köşeli ve düzgün değildir. Genç mantar etli, yumuşak, daha sonra mantarımsı ve kurudur.

Üreme organı yarım şapka şeklinde ya da böbrek biçiminde olup öne doğru uzamıştır. Gövdeden 7-12 cm uzaklıkta olup 8-25 cm genişlikte ve 2,5 cm kalınlıktadır.

Zehirli mantarları ayırtetmenin püf noktaları yazımızı incelemek için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.

http://www.mantaruretimi.com/mantar/zehirli-mantarlari-yenen-mantarlardan-ayirmanin-puf-noktalari.html

 

 

Huş Mantarını Tanıyalım

Kuzugöbeği Mantarı ne zaman çıkar ?

Kuzugöbeği Mantarı ne zaman çıkar?

En çok sorulan sorulardan biride bu mantar türünün ne zamanlar çıktığı ile ilgili. Yurdumuzda “höbelen” mantarı ismiylede bildiğimiz bu mantar çeşidi, yağışlı havaların ardından ülkemizde hemen her ilde toplanmaktadır.

Bal peteğini andıran bir gövdesi ve altında tutunduğu bir sapı ile minare şeklinede benzetilir.

İlk toplama zamanlarında tazesinin kilosu 80 – 100 tl den, toptancılar tarafından toplanır. Bol olduğu dönemlerde yine taze olarak kilosu 40 – 50 tllere kadar pazar tezgahlarında görülmektedir.

Kurutulmuşu çok daha pahalıdır. Kilosu 200 – 300 tl lerde satılmakta hatta az toplandığı dönemlerde  500 tl ye kurutulmuş kuzugöbeği fiyatları ile karşılaşılmaktadır.

Yurtdışında özellikle avrupa ülkelerindede çok iyi tanınan kuzugöbeği mantarını her sene yağışlı havaların ardından toplayan köylüler toptancılara satmaktadırlar. İhracatçı firmalardan toptancı aracılıgı ile toplattırdıkları mantarları taze veya işlenmiş şekilde avrupaya ihraç etmektedirler.

Avrupada marketlerde tazesinin kilosu 30 – 40 eurolardan baslamaktadır. Kurutulmuşu ise çok çok pahalıdır. Lüks restaurantlarda aşçıların sıkça tercih ettiği kuzugöbeği mantarı dünya mantar popülarite sırasında hem fiyat hemde lezzet anlamında ilk 10 mantardan biridir.

Yağışlı mevsimlerde yani ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde ülkemiz ormanlarında bolca toplanmaktadır. Ormanlar haricinde yol ve akarsu kenarlarında da sıkça rastlanmaktadır. Kuzugöbeği mantarına göbek mantarı veya höbelen mantarıda denilmektedir.

Latince ismi Morchella Esculenta’dır. Morchella familyasındandır.

Kuzugöbeği Mantarı yemeği tarifi;

En basit tarifi;

Yıkanıp temizlenen kuzu göbekleri doğranır. Tavada biraz soğan sarartıldıktan sonra kuzu göbekleri eklenir ve beraberce pişirilir. Kuzu göbekleri eklenip pişirilmeye başlandığında suyunu  salmaya başlar ve pişirmenin sonuna doğru suyunu çeker. Bu aşamada tercih edilirse ince kıyılmış sarımsak yaprakları ilave edilebilir.Ve biraz daha pişirilir. Son olarak yumurta eklenir ve yumurtalar piştikten sonra ocaktan alınır.

Afiyet olsun.

Kuzugöbeği mantarı kültür altında da yetiştirilmeye başlanmıştır. Bu konuyla ilgili makalelerimizede göz atmak isteyebilirsiniz;

Kuzugöbeği mantarı yetiştiriciliği; http://www.mantaruretimi.com/mantar/galeri/kuzu-gobegi-mantari-yetistiriciligi.html

Kuzugöbeği mantarı yemek tarifleri ; http://www.mantaruretimi.com/yenen-mantarlar/kuzu-gobegi-mantari-nasil-pisirilir.html

Kuzugöbeği mantarı faydaları ve toplanması; http://www.mantaruretimi.com/mantar/mantar-toplama/kuzugobegi-mantari-faydalari-ve-toplanmasi.html

 

 

 

Kuzugöbeği Mantarı ne zaman çıkar ?

Pastörizasyon Odası Maliyeti ve Pastorizasyon oda kurulumu

Pastörizasyon oda kurulum maliyetleri;

Gelen talepler üzerine bir çok üretici ile görüşerek kompost hazırlamakta kullanılan pastörizasyon odası hazırlanmasında gerekli ekipmanlar ve yatırım maliyetleri üzerine böyle bir makale hazırlayalım istedik.

Kompost pastörizasyon odası kurulumu için öncelikle ne gibi akipmanlara ihtiyaç duyulmaktadır, ayrıca kompost pastörizasyon odası için nasıl bir yer gerekir gibi sorularada buradan cevap vermiş olacağız.

Öncelikle günlük veya aylık kaç tonluk bir kompost pastörize edilecek bunu belirlemelisiniz. Hedefleriniz kaç ton kompost üretmek? Biz 10 tonluk bir pastörize odası kurulumunda yola çıkacağız. 10 tonluk tek bir pastörize odası kurmak sizlerin ayda 50 ton civarı kompost üretmenizi sağlayacaktır. Eleman sayınız ne kadar fazla ise, pastörize edilen kompostu ne kadar kısa sürede paketliyorsanız bu oda sizlere ayda 100 tonda kompost ürettirebilir…

10 tonluk kapsite için ; 20 – 24 m2 lik bir oda ve 2.5 m tavan yüksekliği olan bir yer yeterlidir. Tavan yüksekliği en ideal yükseliktir. Daha yüksek tavanlarda pastörize süreniz uzayacak, kompostu istenilen ısıya getirmeniz daha geç olacaktır..

Pastörizasyon odası kurulumu için gerekli makine ve ekipmanlar; ( 10 ton’luk kapasite

1 – Buhar jeneratörü ( ikinci el ; 5 bin tl ile 20 bin tl arasındadır. Sıfırlar 20 bin tl ile 40 bin tl arasındadır.) 300kc’lik bir buhar jeneratörü fazlasıyla işinizi görecektir…

2 – Buhar jeneratöründen çıkıcak buharı kompostta alttan vermeniz gerekiyor. Buhar alttan basınçla yukarılara oradan tekrar aşağıya yönlendirilecektir. Bu sistemde öncelikle boru hattını yerlere yerleştirmeniz gerekiyor.

Her bir boruda 40 cm de bir 2 – 3 milimlik delikler olmalıdır. delikler yukarıya bakıcak şekilde borular yere paralel şekilde yerleştirilmelidir. En iyi yerleşim şekli baklava dilimi gibi olanıdır…

Bu sistemin size maliyetide 500 tl civarındadır. ( boru ve işçilik dahil)

3 – Platform; Kompostları boru hattının üzerine yerleştirmek gerekmektedir. Hem buharın hem de salyangoz motorların üflediği buhar ve hava platformun altında basınç yaparak ve süzülerek tüm kompostun içinden geçerek yukarı çıkıcak ve tekrar geri döngüye başlayacaktır. Diktörtgen sehpa şeklinde eni 1 mtre boyu 2 metre şeklinde tüm odaya uç uç’a gelince aralarından kompost – saman- atık-vs.. geçmeyecek şekilde birleştirilmelidir. Birbirine kaynatılmamalıdır. Cünkü temizlik için her kompost pastörizasyonundan sonra veya 2 pastörizasyonda 1 açılıp alt kısım temizlenecektir.

Pastörizasyon odası zemini eğimli olmalı süzülen sular eğimin bittiği yerde ufak bir tahliye deliğinden atılmalıdır.

Platform bir demir ustası tarafından yapılır. 2milimlik delikli saclar ile sehpalar oluşturulur. ( bu sacı bir süzgeç gibi düşünürseniz nasıl olduğu konusunda fikir vericektir. Her demircide olmaz. İstanbulda hadımköy ve ikitelli sanayilerindeki demircilerde bulunmaktadır. Anadolu yakasındada dudulluda üreticisi bulunmaktadır)

4 – Salyangoz motor. Yukarıda bahsettiğimiz gibi kompost pastörize odasına yerleştirildiğinde yaklaşık 1.5 m – 1.75 m gibi bir yükseklik oluşturacaktır. Üsste kalan kısımda sıcak hava ve buhar birikecektir. Bu sıcak hava ve buharı tekrar kompostta alttan vermek için odasının sağ ucuna ve sol ucuna 2 adet salyangoz motor yerleştirildiğinde döngü sağlanmış olur.

Buhar jeneratörünü kapattığınızda da yine biriken sıcak havayı döndürmeye devam edecek bu sistem sizlere zaman ve para tasarrufu sağlayacaktır.

Yukarıda belirttiğimiz metreajlarda bir odaya 2 adet salyangoz motor konulması ve bacalarının içeriye verilmesi maliyetide toplamda 1.000 – 1.500 tl civarında tutacaktır.

Unutmayın: Salyangoz motorların emiş bacası üstte itiş bacası kompostun altına gelecek şekilde olmalıdır.

5 – Kompost ısısını ve nem durumuun ölçümlendirmek için ısı ve nem göstergesi alınmalıdır. Uzun bir çubugu bulunan bu cihazlar oda duvarında bir kalem genişliğinde açılan delikten kompostun içine sokulur. 1 metre olan bu cubuk kompostun içine girmiş olur. Isı ve nem durumunu sürekli takip edebilirsiniz. Bu cihazın masrafıda 200 tl civarındadır.

6 – Odada bir basınç klapesi olmalıdır.Bir köşeye üst kısma basınç zamanlarında veya sogutma işlemlerinde kullanılmak üzere bir klape hatta vantilatör konulması gerekmektedir. Isıyı , buharı veya basıncı zaman zaman dışarı atmanız gerekecektir. Bunun size maliyeti 100 tl civarındadır.

7 – Işıklandırma; kompost pastörize sırasında veya sonrasında içeride oluşan ısı ve nemden dolayı içeride sabit ışıklandırma sistemi yapılamamaktadır. Bunun yerine uzatma kablo ve ışıklandırma ile pastörize sonrasında kompost ekime alınırken aydınlatma işinizi çözebilirsiniz…

8 – Kompost ekimi pastörize odası kapılarına yakın yerde yapılmaktadır. Sogutulan kompost direkt ekime alınmaktadır. Bu yüzden pastörize odası ve ekim odası yanyana aynı yerde olmaktadır. Size tüm bunlar için toplamda 150 – 200 m2 lik bir alan yeterli olacaktır.

Pastörize odasında 2 adet kapı olacaktır. Birisi arkadan kompostları içeri atmak için, diger kapıda pastörize olan kompostları ekime almanız için. Pastörize edilmemiş kompost odaya alınmadan ön hazırlık devresine ihtiyaç duyacaktır. Bunun için pastörize odası dışına bir adet havuz yapmanız gerekmektedir. Buradan odaya bir adet kapı açılacaktır. Kompost odaya o kapıdan alınacaktır. Diğer kapı ise pastörize odası ile iç içe aynı yerde olmalı işlenmemiş-pastörize edilmemiş kompost havuzlarının içeriyle teması kesinlikle kesilmelidir.

Kapılar buhar-ısı geçirmeyecek şekilde yapılmalıdır.

Maliyet açısından iki kapı kullanılabilir. Birisi metal kapı; pastörizasyon odası içlerine. Dışlarına ise pvc kapı kullanılabilir. Bu 2 sistemde buhar-ısı kaybı yaşanmayacaktır.

Ama sadece 1 adet kapı kullanılacaksa buhar-ısı geçirmeyen kapılar piyasada yüksek bedeller ile satılmaktadır.

Unutmayın; kompost pastörize odasına alındıgında bir iki gün bekletirlirse zaten karışımları fermentasyona gireceğinden kendi kendinede bir ısı artışı olmaktadır. Hatta buhar jeneratörü kullanmadan bu şekilde 10 – 15 gün odada bekletip sadece ısı kontrolunu yaparak kompost pastörize eden firmalarda bulunmaktadır.

Pastörizasyon odası ve ekim odasına dışarıdan temas kesinlikle kesilmeli, hijyene çok önem verilmelidir.

Bu alanlar sık sık ilaçlandırılmalı ve dinlendirilmelidir.

Dışarıyla teması bulunacak kapı-pencere-baca vs.. gibi yerlere kesinlikle içeriye zararlı girmemesi için filtreleme yapılmalıdır.

Misel ekimi ve paketleme süratle yapılmalıdır. Kompostlar mantarüretim odalarınada süratle alınmalıdır.

Umarız bu yazımız sizler için faydalı olmuştur. Sitemizde üretimlerle ilgili- tesis kurulumlarıyla ilgili ve mantarcılık hakkında binlerce yazı bulunmaktadır. İncelemenizi tavsiye ederiz.

KOMPOST TESİSİ MALİYETLERİ konusunda diğer yazımızı okumak için lütfen tıklayınız

 

 

Pastörizasyon Odası Maliyeti ve Pastorizasyon oda kurulumu

Dünyanın en pahalı mantar türü; "trüf mantarı yetiştiriciliği"

Dünyada “siyah elmas” ve “zenginlerin yiyeceği” olarak adlandırılan Trüf mantarı, toprağın 5 ile 20 santimetre derinliğinde ağaç köklerinde yetişiyor. Özel eğitimli köpeklerle toplanan Trüf mantarı, Akdeniz iklim kuşağının belli bölgelerinde bulunmaktadır.

Tadı, kokusu ve aroması ile birçok gurmenin ilgisini çeken Trüf mantarının kilo fiyatı, az miktarda toplanması, dar bir yayılış alanının olması nedeniyle türlerine göre 100 ile 3 bin avro arasında değişiyor.

Trüf Mantar Nasıl Yetiştirilir?

Bütün kök mantarı çeşitleri gibi trüf belirli bitkilerin kökleri ile birlikte yetişir. Siyah trüf en iyi şekilde meşe ve fındık ağacının kökünde yetişir. Yeni geliştirilen teknikler aşılanmış ağaçların dikilmesini ve trüf elde edilmesini sağlamaktadır. Ama bunlar laboratuvar ortamlarında yapıldıklarından, ülkemizde tam manasıyla bu işin ehli uzmanlar bulunmamaktadır.Trüfler yerin altında yetişir ve yapılacak “trüf çiftliği” ağaçlık alan gibi görünecektir.

Bu mantarı tek başına bulmaya çalışırsanız başarısız olursunuz. Trüf mantarların bulunmasında bazı hayvanlara ihtiyacınız olacaktır. Koku alma duyusu gelişmiş olan köpekler bu konuda size yardımcı olacaktır. Mantarı arama zamanı yağmurdan 10 ila 14 gün sonra arayınız. Avrupada özel yetiştirilmiş domuzlarla bulunmaktadır..

Toprak Nasıl Hazırlanmalıdır?

Dikimden önce mutlaka toprağın otsu ve ağaçsı bitkilerden mutlaka iyice temizlenmelidir. Çünkü bunlar istenmeyen kök mantarlarını barındırabilirler. Böylece tuber melanosporum ve tuber ancinatum haricindekiler temizlenmiş olurlar. Maksat büyük köklerden ve taşlardan arınmış yumuşak bir toprak elde etmektir. Önemli dikimler öncesinde hafif toprak sürümü (20-25 cm derinlik), düzleştirme ve yabani otların temizlenmesi gerekir.

Trüf Yetiştiriciliği için İklim Nasıl Olmalıdır?

Üretim için birbirini takip eden dört mevsim yeterlidir. Uygun iklimin tespiti için, yağış, hava nemi, sıcaklık, güneşlik gibi unsurların incelenmesi gerekir. Yaz Trüfü (Tuber aestivum,+ uncinatum) karasal iklimlere uygun bir türdür. Yazları +40 dereceye kadar sıcaklara kışları ise -0 altındaki sıcaklıklara dayanıklıdır. Yaz trüfü daha geniş sıcaklık oranına toleranslıdır ve daha iyi satılabilir(çok sıcak ve çok soğuk havaya dayanıklıdır).

Trüflük Fidanların Dikimi Nasıl Yapılmalıdır?

25-30 cm boyutlarında küp şeklinde çukurlar hazırlanır. Fidanlar kap içinde bulundukları tüplerden çıkarılır. İtina ile çukurun dibine yerleştirilir. Etrafı ince temiz toprakla yüzeye kadar doldurulur. Daha sonra elle bastırılarak çukur, yüzeye 4-5 cm kalana kadar tekrar doldurulur. Her fidana 2-3 lt can suyu verilir. Fidanların hemen dibi toprakla doldurularak birkaç cm derinliğinde yağmur suyunu tutacak çanak oluşturulur. Ayrıca fideler plastik filelerle hayvanlara karşı korunur.

Trüf Fidanlarının Dikimi Hangi Mevsimde Yapılmalıdır?

Genç trüflük fidanlar geleneksel olarak ya Kasım-Aralık aylarında ya da Mart-Nisan aylarında dikilir. Eğer takip eden yaz kurak geçerse bahar dikimlerinin tutması zorlaşır. İlk dikimden sonraki yaz fidan köklerinin sulanması zorunludur. Hal bu ki takip eden kışa girildiğinde Kasım-Aralık aylarında dikilenler baharda dikilenlere göre bir yaş daha büyük gösterirler.

Nasıl tüketilir? Trüf mantarı nasıl yenir?

Ceviz büyüklüğünde ve ortalama ağırlığı 100 gram olan trüf mantarlarının aroması, en yoğun tadını tazeyken sunar. Giderek aromasını ve suyunu kaybettiği için trüf, taze kullanılmalıdır. Bu kadar pahalı besinden, fiyatına değecek tadı almak için toplandıktan sonra beş gün içinde trüf mantarının tüketilmesi tavsiye edilir.

Trüfler bir kavanozun içinde, buzdolabında muhafaza edilmeli ve suyla temas etmemesine dikkat edilmelidir, çünkü üzerine değen su, trüfün çürümesine neden olmaktadır.

Fransa’da bulunan Lalbenque köyüne, salı günleri kurulan pazarda satılan trüf mantarlarından almak için birçok insan akın eder. Büyük ilgi gören mantarların tamamının satılması ise 20 dakikada gerçekleşir.

Bu pahalı yiyeceği insanlar çoğunlukla evlerinde, omletin üzerine rendeleyerek kullanırlar. Yağın aromayı hapsetmesi nedeniyle genelde yağ, krema, yumurta içeren yemeklerde de kullanılır. Bunun dışında farklı biçimlerde kesilerek, salatalarda, et yemeklerinde, kömürde pişirilerek ya da füme olarak da tüketilir.

Aslında trüfün kullanılmayacağı yemek yok gibidir. İçine birkaç dilim trüf konulan bir makarna bile birdenbire pahalı, lüks bir yiyeceğe dönüşebilmektedir. Hatta trüfü, sadece kokusu için kullananlar bile bulunmaktadır.

Trüf mantarı çeşitleri:

Tuber aestivum (Yaz trüfü)

Tuber melanosporum (Siyah kış trüfü)

Tuber magnatum (Beyaz trüf)

Tuber melanosporum (Siyah kış trüfü)

Trüf mantarlarının en çok tanınanı ve “kara elmas” olarak anılanıdır. Üzeri altıgen siğillerle kaplı siyah bir yumru şeklindedir. Kendine özgü yoğun bir kokuya sahip olan siyah trüf yumrusunun içinin etli kısmı kahverengidir ve beyaz damarlı bulunur. Ayrıca siyah trüfün de yağı, votkası ve sosu üretilmektedir.

Tuber magnatum (Beyaz trüf)

Beyaz trüfü tüketmek ve ödediğiniz paranın karşılığını almak için en iyi yol, pişirmeden yemektir. Beyaz trüfün, yoğun lezzeti olmayan besinlerle karıştırmadan, makarnanın ya da risottonun üzerine dilimleyerek tüketilmesi tavsiyeler arasındadır. Dileyenlerin her türlü yiyeceğe, beyaz trüfün yoğun tadını katması için üretilen beyaz trüf yağı veya kreması da mevcuttur.

Siyah trüf mantarı, “kara elmas” olarak anılsa da dünyanın en pahalı mantarı, azlığı nedeniyle beyaz trüftür. Görüntü ve renk olarak patatese benzer ve yoğun bir kokusu vardır.Adından da anlaşılacağı gibi yetişmek için sıcak iklimi tercih eden yaz trüfü, doğal olarak yetiştiği için en yaygın olan ve buna bağlı olarak da en fazla tüketilen trüf mantarı çeşididir. Dış görünüşü siyah trüfe benzer, ama kokusu daha az yoğundur.

Yaz trüfünü de çeşitli makarnalarla yiyebilmek mümkün olduğu gibi ekmek üzerine krem peynir sürülmesiyle de yaz trüfü tüketilebilmektedir.

Türkiye’de Trüf mantarı

Türkiye’de trüf mantarcılığıyla ilgili bilince henüz ulaşılamamış ve yeni yeni trüf mantarı çiftlikleri kurulmaya başlanmıştır. Güneydoğu Anadolu’da zaman zaman köylüler tarafından toplanıp tüketilse de Türkiye’nin sağlıklı bir şekilde hazırlanmış trüf mantarı haritası bulunmamaktadır. Bazı dış kaynaklara göre ise; Türkiye’de Güneydoğu Anadolu dışında Trakya ve Kuzey Anadolu bölgelerinde de trüf mantarı bulunur.

Güneydoğu Anadolu’da doğal olarak yetişen trüfe verilen isim “domalan mantarı” ya da “keme”dir. Köylüler mantarı yemeklerine ve lahmacuna katarlar; ayrıca keme kebabı adını verdikleri yemekle de trüfe kendi yorumlarını da katmışlardır.

Dünyanın en pahalı mantar türü; "trüf mantarı yetiştiriciliği"

Ekinci Kültür Mantarı

Ekinci Kültür Mantarı Firması 2005 yılında Adana/Türkiye ilinde kurulmuş mantar üretimi, teknik destek, ithalat ve ihracat alanlarında aktif olarak faaliyet gösteren bir firmadır.

Şirketin başlıca Faaliyet Konuları;

Kuzugöbeği Mantarı

Trüf Mantarı

Istiridye mantarı

Beyaz Şapkalı Kültür mantarı

Firmamız 2005 yılınında kurulmasından bir yıl sonraki zaman Dünyaca Jet Sosyete yemeği olarak bilinen, birçok gazetede haber olan dünyanın en önde gelen Restaurantlarının vazgeçilmezi tercihi Trüf mantarı tedarik ve ticaretine başlamıştır..

Firmamızın konusunda profesyonel kişilerle çalışması ve ilkeli çalışma politikası ile çok çabuk bir sürede Trüf Mantarı ticareti konusunda  Uluslararası arenada yerini alarak sağlamlaştırmıştır..

Firmamız bu süre zarfında trüf mantarını Ülkemizde çok iyi bilinmemesinden dolayı konu ile ilgili bilgilendirme seminerleri ve etkinlikler düzenleyerek, Trüf mantarının Türkiye’de tanıtılması için gayret göstermiştir.Son zamanlarda gerek görsel medya gerek sosyal iletişim araçlarının daha etkin kullanılması ile birlikte Trüf Mantarı Türkiye’de daha fazla bilinmeye ve kendine bir pazar oluşturma ihtiyacına gerek duymaya başlamıştır. Bu gelişmeler paralelinde firmamız Ekinci Kültür Mantarı olarak Türkiye içerisinde Trüf Mantarı temin,tedarik,ihracat ve teknik destek ve eğitim konusunda bir teşkilatlanma kararı almıştır..

Ekinci Kültür Mantarı olarak Trüf Mantarı hakkında tedarikçi olmak isteyen, satış yapabileceğini düşünen veya herhangi bir şekilde bu dairenin içinde kalmak isteyen girişimcilerimize iş fırsatı sunmaktayız.Nedir bu iş fırsatları derseniz başlıca ;.

*  Tedarikçi olmak isteyen girişimcilere teknik destek, eğitim,ürünlerinin kalite analizi ve ürünlerinin değerinden satın alımı,

*  Trüf Mantarı çiftliği kurmak isteyen girişimcilere destek,eğitim,ürünlerinin kalite analizi ve ürünlerini değerinden satın alma,

*  Trüf Mantarı veya diğer mantarların yurt içi veya yurt dışı satışını yapabileceğini düşünen girişimcilere Temsilcilik hakkı ( Şartlar web sayfamızdan duyurulacaktır.

*  Trüf Mantarı veya diğer mantarların yurt içi veya yurt dışı satışını yapabileceğini düşünen girişimcilere Bayilik hakkı   ( Şartlar  web sayfamızdan duyurulacaktır.

*  Diğer tüm mantar türlerinin satış ve tedarikleri ile ilgili eğitim,destek ve ticari anlaşma yöntemleri.

Adanada faaliyet gösteren firmanın iletişim bilgilerine aşağıdaki bilgilerden ulaşabilirsiniz..

Ekinci kültür mantarı iletişim;

Adres: Yenidam mahallesi 6006 sokak no:97 Seyhan/Adana

Telefon: +90 546 5460121 – Mail: info @ ekincikulturmantari.com

Türkiye geneli mantar, kompost ve misel üreticilerini  web sitemiz sağ üst köşede arama ekranında ismini belirterek bulabilirsiniz..

 

Ekinci Kültür Mantarı

Mantar ihracatı

Türkiye mantar ihracatı konusunda son yıllarda büyük bir atılım içerisindedir. Ülkemizde “mantar tüketimi”nin artmasına paralel olarak son yıllarda bir çok yeni girişimci mantar üretim sektörüne girdi. Geçtiğimiz yıllarda “antalya mantar üretimi” yüksek kapasitesi ile ülkemizde hemen hemen tüm illere dağıtım ağını kurmuşken; şuanda bir çok ilde yeni mantar üreticileri sayesinde, merkez iller dışında dağıtım ağlarını bir bir kaybetmeye başlamıştır. Öyleki şuanda antalyanın mantar dağıtım güzergahında neredeyse 10 civarı şehir kaldığı söylenebilir. Ama bu gidişat bile antalyanın günlük ortalama 150 ton mantar üretim rakamlarına zarar vermedi.

Ülkemizde kültür mantarı tüketiminin yaygınlaşması 2014 yılı itibarı ile toplamda ülke geneli 200 tonun üzerinde mantar üretimi yapılmasını sağlamaktadır. Üreticiler tüketime cevap vermekte zorlanırken bir yandan yurtdışından gelen cazip taleplerde fabrikaların kapasite arttırım çalışmalarını hızlandırmıştır.

Antalyadan, çanakkaleye kadar bir çok firma bugün avrupaya taze kültür “mantarı ihracatı“na başlamıştır. Doğa mantarları ihracatı konusunda ülkemiz dünyada ilk 5 ihracatçıdan biridir. Ülkemizde yıl bazında toplamda 200 ton civarı mantar toplanıp yurtdışına ihraç edilmektedir. Önceki senelerde kültür mantarı ihracatımız neredeyse yok denecek seviyede iken, 2013 ve 2014 yılları arasında doğa mantarlarından daha fazla taze kültür mantarı ihracatı yapmayı başarmış bulunuyoruz.

Özellikle avrupanın yanı sıra “Irak” ve “Rusya’ya mantar ihracatı” bir hayli hız kazanmış durumdadır.

Üreticiler genellikle mantar ihracatında aracı firmaları tercih etmektedirler. Aracı firmalar gerek belgeleri gerekse yurtdışı bağlantılarının hazır olması nedeniyle daha kolay ihracat yapma şansını elinde bulundurmaktadırlar. Üreticilerin yurtdışına mantar ihracatında aracıları seçmesindeki bir başka neden ise, üretimlerdeki yoğunluğun yanına ihracat işlerinide katmak istememelerindendir. Yurtiçi mantar satış rakamlarından daha fazla fiyata aracılar ile anlaşma yapmaktadırlar.. Gelecekte ihracat departmanı kurma yolunda ilerleme sağlanacağı kanaatindeyiz.

Bulgaristan, Yunanistan, Almanya, ingiltere ve fransa avrupada başlıca mantar ihracatı yaptığımız ülkeler. Bunların dışında arap ülkelerindende yavaş yavaş talepler almaya başlayan mantar sektörümüz libya ve lübnan pazarlarınada girmiş durumdalar.

Arap ülkelerinde çin ile rekabet edebilecek durumdayız. Neden diye soracak olursanız nakliye ve navlun maliyetlerinden dolayı yakın ortadoğu ülkeleri ve komşu devletlerimiz bizi tercih etmektedirler.

Mantar üretimcilerimizin yakın ülkelerde gıda fuarlarına stand bazlı katılımlar sağlayarak o ülkelerde bulunmaları satışlarını cok daha üst seviyelere getirecektir.

Üretimin yanında pazarlama departmanı açan bir kaç büyük mantar fabrikası sanıyoruz önümüzdeki zamanlarda yurtdışında gıda fuarlarınada katılacaklardır.

Daha önceki yazılarımızda avrupa mantar ihracat rakamları, avrupa birliği mantar ihracatı kanun ve mevzuuları konularından bahsetmiştik.

Bu yazılarımızı okumayanlar için yazı linklerimizi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Bol ve bereketli hasatlar dileriz.

AB yönetmeliği ve ülkemizdeki mantar üretim ve ihracat düzenlemesi

Avrupa mantar üretimi ve ihracat-ithalat sektörüne genel bakış

Doğa mantarı ihracatı

 

 

Mantar ihracatı

Eyüpoğlu Mantar - Kütahya

Eyüpoğlu mantarcılık şuan Kütahyanın gediz ilçesinde bulunan küçük bir işletmedir.

Daha çok istiridye mantarı üreticiliğe ile başladığımız bu yolda ilerleyen zamanlarda daha alıcıya daha hızlı cevaplar vermek adına üretim hanemizi büyütüyoruz.

2014 yılının ilk aylarında daha büyük firma ile daha iyi hizmet vereceğiz.

Eyüpoğlu Mantarcılık mantar üretimi konusunda yeni bir isim olmak için olağınca gücüyle çalışmaktayız.

Üretim alanı istiridye mantarı ( kayın, kavak mantarı) olan eyupoglu mantar firmasının iletişim bilgileri aşağıda yer almaktadır.

Kütahya ve çevre illerine günlük taze mantar satışı ve dağıtımı yapmaktadır.

Eyüpoğlu Mantar iletişim ; 0543 318 5976

Türkiye mantar üreticileri, misel üreticileri ve kompost üreticilerini isimlerini web sitemiz üzerinden sağ üst köğede kutucuk içinde  arama yaparak bulabilirsiniz.

 

Eyüpoğlu Mantar - Kütahya

Mantar üretimi maliyeti

Mantar üretimi maliyetleri;

Daha önceki yazılarımızda “mantar üretim odası kurulum maliyetleri” ve mantar tesisi kurulum maliyetleri hakkında detaylı bilgiler vermiştik. Yazımızın sonunda bu konuların linklerini bulabilirsiniz.

Bu yazımızda hali hazırda kurduğunuz veya kuracağınız üretimhanenin aylık giderlerini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Not : Yapılan araştırma istanbul – izmir gibi büyükşehirlerde mantar üretimhane maliyetleridir. Daha küçük bir il veya ilçede olabilirsiniz. Ona göre giderlerinizde düzenleme yapabilirsiniz… ( Ayrıca üretimhane kira olarak ve 100 m2 düzenlenmiştir, işçilik -işçi masrafı küçük tesis için düşünülmemiştir.)

Mantar üretim maliyetleri ( AYLIK )

1 – Mantar üretimhane kira bedeli ; 1.000 tl

2 – Elektrik giderleri ( ısıtma -soğutma) ; 400 – 500 tl arasında ( kullanılan klimanın özelliğine göre değişiklik gösterir)

3 – Su giderleri ; 100 tl

4 - Kompost giderleri ; 2.000-2.500 tl

4.1 : 15 ton kompost x 0,40 kuruş/kg = 6.000 tl ( yukarıda ; 1 ay kuluçka 2 ay hasat ile toplamda 3 aylık gider ay’a bölünmüştür.)

4.2 : Nakliye ücreti = 350  tl  (1.000 tl  500 – 600 km yol mesafesi hesap edilmiştir 3  ayda bir oldugundan aylık hesap edilmiştir.)

5 – “Mantar dağıtım” masrafları ; 400 tl ( ortalama minivan tarzı araç ile şehir içi dağıtım hesaplanmıştır)

( mantar toptancıları ile çalışırsa, dağıtım masrafı olmamaktadır. Ancak mantar daha ucuza verilmektedir.)

6 – Telefon – İletişim giderleri = 100 tl

Bu giderler ana gider kalemleri olup ortalama olarak “mantar üreticileri“nden alınan bilgiler doğrultusunda hazırlanmıştır.

Toplamda 100 m2 lik bir mantar üretimhanesinin aylık gideri ; 3.500 ila 5.000 tl arasındadır.

3 aylık mantarhane toplam gideri ise  ; ortalama 13.000 tl tutmaktadır.

15 tonluk komposttan toplamda % 25 verim alındıgı hesap edilirse 3.5 ton mantar etmektedir.

3.5 ton mantar x 5 tl’den satıldığında = 16.500 tl bir satış girdisi hesap edilmiştir.

Yukarıda kabaca ve ortalama yapılan mantarhane aylık gider masrafı ile aylık girdi-gelir hesap edildiğinde 100 m2 lik bir üretimhaneden ayda 1.000 – 1.500 tl arasında bir kazanç söz konusu olabilmektedir.

Bu maliyetler kendi kompostunu üreten ve daha uygun kirada veya kendi sahibi olduğu üretimhanesinde üretim yapan bir üretici için daha kazançlı hale gelebilir.

Ayrıca mantar satışını ve dağıtımını bizzat kendisi yapan bir üretimci çok daha fazla kazanç elde edebilmektedir.

Burada “kompost verimi” % 25 hesap edilmiştir. Bu verim daha düşük oldugunda zarar edilebilir. Daha yüksek oldugunda cok daha fazla kar elde edilebilir.

Kısacası mantar üretimlerinde kazanç = kompost verimi + mantar pazarlama diyebiliriz.

Herkese bol hasatlar dileriz.

Mantar üretiminde oda hazırlama maliyetleri için tıklayınız

Kompost tesisi kurulumu ve maliyetleri için tıklayınız

Kültür mantarı üretiminde yatırım maliyetleri için tıklayınız

 

 

Mantar üretimi maliyeti

Atık Kompostlar ne yapılır? Atık kompost ne işe yarar?

Atık Kompostlar ne yapılır? Atık kompost ne işe yarar?

Bu yazımızda mantar üreticilerinin en büyük sorunlarının başında gelen “atık kompost” konusunu işleyelim dedik.

Bir çok mantar üreticisi ve kompost üreticisini takip etmekteyiz. Bilgilerde zaman zaman almaktayız. Atık kompost konusu bir çok mantar üretimcisinin ve mantar üretmek isteyenlerin, bu konuda neler yapılabilir noktasında sordugu soruların başında gelmektedir…

Avrupada mantar üreticimleri kesinlikle “atık geri kazanım ünitesi” kurmaları gerekmektedir. Atık kompostları tekrar geri dönüşüm ile ekime hazır hale getirmeleri gerekmektedir.

Ülkemizde ise kültür mantarcılığı henüz tam anlamı ile yaygınlaşmamış ve kanun bazındada henüz doğru dürüst üretimciyi koruyacak-çevreyi koruyacak önlemler alınabilmiş değildir.

Bu yüzden üretici atık kompostları konusunda kendi başına yanlız kalmaktadır. Özellikle büyük şehirlerde ve merkeze yakın yerlerde bu işleri yapan veya yapmayı düşünenler için durum tam bir kabus olmaktadır. Mantar üreticiliğine büyük şehirlerde küçük te olsa başlayanlar ilk başta atık kompost sorusu akıllarına gelmedikleri için, mantar üretiminde ilk döngüden sonra atık kompost durumu ortaya çıkmakta, sonrasında kara kara düşünmektedir. Sitemizde de atık kompost ilanlarınada sıkça rastlamaktayız.

Mantar üretiminde atık kompost miktarı ne kadardır? ne kadar atık kompostum çıkacak?

Öncelikle konuyu bu sorulardan ele almak gerekmektedir. Kültür mantarcılıgında atık kompost miktarı; en başta kuluçkaya yatırılan kompost tonajının ortalama %30 u kadar olacaktır. Yani aldığınız veya yaptıgınız kompost kilosunun 3 te biri atık kompost olarak geriye kalacaktır. Bu konuyu bilirsek üretimlere basladıktan sonra atık kompost atılacak veya degerlendirilecek yer ile bu bilgiler ışıgında görüşebilirsiniz.

Peki bu atık kompostlar ne olacak?  Atık kompost değerlendirilebilirmi? Kompost geri dönüşüm Türkiyede yaygınmı?

Atık kompostlarımız yüksek potasyum kaynagıdır. İstiridye mantarı kompostunda toprak kullanılmadıgı ağırlıklı saman kullanıldıgı için atığındada biraz yeni saman veya kepek ile zengileştirilerek hayvanlara yem olarak verilebilmektedir. Trakyada bunun denemelerini yaptılar ve başarılıda oldular. Süt üretiminde bir miktar artışlarda kaydedildi. Ama bugun ülkemizde bir büyükbaş hayvanın 5 – 10 bin tllerde oldugunu düşürsek, birçok hayvancı atık kompostu yem olarak kullanmaktan şimdilik korkmaktalar.

İlerleyen zamanlarda yaygınlaşacağını ümit ediyoruz..

Ülkemizde çiçek üreticiliği oldukça büyüdü ve hatta ihracat yapar durumada geldik. Ayrıca her ilde büyükşehir belediyeleri yol kenarlarını, park alanlarını ve çevre düzenlemesi yaptığı yerlerin bakımında gübre mutlaka kullanmaktadırlar.

Öncelikle atık kompostunuzu analize gönderin. İçeriğini tam olarak çıkarın. Atık kompost analiz fiyatları 150 – 200 tl civarında olacaktır. Bulundugunuz il-ilçede atık kompostun analiz raporları ile belediyeye başvurun. Çevre ve şehircilik bölümü ile bir görüşme ayarlayın. Gübre fiyatlarıda yüksek oldugundan mutlaka sizlerle bu konuyu görüşeceklerdir. Yılda çok ciddi miktarda gübre masrafı olan belediyeler var. Bunu en az seviyeye indirmenin gayreti içerisindeler elbette. Elimizde atık kompost kaliteli bir gübre çeşididir. Hatta istiridye mantarı atık kompostu potasyum deger üre’nin potasyum değerinden bile fazladır diyebiliriz.

Çiçek üretici firmalarda ciddi miktarlarda gübre alımı yapmaktadırlar. Öncelikle denemeleri için numuneler verebilirsiniz. İlgilerini çekerse zaten kendileri sizden talepte bulunacaklardır…

Bunların hiçbirini yapamıyorsanız;

Atık kompostları nereye atarım? sorunuza en iyi cevap; poşetlerinden ve plastik herşeyinden arındırılmış bir şekilde ormanlık alanlara veya dağlık alanlara yayarak atmak suretiyle atabilirsiniz. Belediyeler bunu çöp olarak algılamamaktadır. Poşetleriyle atarsanız o zaman çöp sıfatı kazanmış olmaktadır.

Verdiğimiz bilgiler umarız sizlere fikirler vermiştir.

Bereketli hasatlar diliyoruz.

Diğer atık kompost yazılarımızı okumak için tıklayınız

Kompost üretimlerinde PH seviyeleri yazımız için tıklayınız

Kompost tesisi ve maliyetleri için tıklayınız

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Atık Kompostlar ne yapılır? Atık kompost ne işe yarar?

Gökser Makina - Mushrooms Plants Ankara

Mantar Üretim Tesisleri – Gökseri Makina Ankara,

Gökser makine kültür mantarı üretim sektörüne yönelik çalışmaları esnasında mantar üretim tesisleri Proses hava kontrol üniteleri kurmaktadır. Uzun yıllardan beri kültür mantarı üretimi mantar ekipmanlarımız ve mantar makinalarımız ile Türkiye ve Orta Doğu’da bir yetiştirme sanatı haline gelmiştir. Beyaz kültür mantarı mantar üretim çiftliklerinde güvenle yetiştirilmektedir.

Mantar üretim tesislerinde hazırlanan mantarın kalitesini etkileyen en önemli faktörler arasında Proses hava kontrol üniteleri önemli bir yer tutmaktadır. Mantar üretim odalarının kapasitesine göre, tesisin bulunduğu rakım, konum-yer, nem seviyesi, vb. coğrafi özellikleri göz önünde bulundurularak optimum değerleri sağlayacak proses hava kontrol üniteleri dizaynı yapılmakta ve yıllardır başarıyla uygulanmaktadır.

Firma olarak mantar üretim çiftlikleri için gerekli olan tüm ekipmanları, makineleri ve danışmanlığı “mantar projesi” şeklinde mantar üreticilerine sunmaktayız.

Mantar üretiminde üretim sürecinin herhangi bir şekilde aksamaması verim açısından son derece önemlidir. Tüm sistem ana taşıyıcı şasi üzerine monte edildiğinden dolayı sistem yapısı itibarı ile arıza durumunda en hızlı şekilde müdahale imkanı tanımaktadır.

Hava kontrol sisteminde kullanılan radyal vantilatörler yüksek verimli ileriye dönük kanatlı (sık kanatlı) olarak yüksek neme karşı dayanıklı materyalden dizayn edilirler ve özel kaplama işlemine tabi tutulurlar. Bu sayede yüksek neme sahip iç sirkülasyon havasının fana etkisi giderilmiş olmaktadır.

Hava şartlandırması esnasında gerekli olan sıcak kaynağı olarak sıcak su kalorifer kazanı veya brülörlü ısıtma setleri kullanılabilir. Soğuk kaynağı olarak ise toplam oda sayısına bağlı olarak merkezi chiller sistemi veya gaz akışkanlı soğutma çevrimi kullanılabilmektedir.

Tüm sistem standart olarak bilgisayarlı kontrol ünitesine bağlanmak üzere dizayn edilir. Bilgisayarlı kontrol ünitesi opsiyoneldir. Bu kontrol ünitesi mantar üretim odası içerisindeki muhtelif sensörlerin yardımı ile merkezi kontrol ünitesine sinyaller gönderir.

Bilgisayar bu bilgiler ışığında proses hava kontrol sistemini kontrol eder ve mantar üretim süreci boyunca sözkonusu değerleri optimum değerlerde tutar. Bu da mantar verimini ve kalitesini direkt artırır. Sonuç olarak insan hatasına yer vermeyen, riski en aza indirilmiş ve bilgi birikimi ve tecrübe ihtiyacı azaltılmış olarak sağlıklı ve yüksek verimli mantar üretilmiş olmaktadır.

Gökser Makina Kimdir?

Endüstriel ekipmanların imalatı ve ticarileştirilmesi amacı ile;

GOKSER 1987 yılında kurulmuş lokal ısıtıcılar, endüstriyel esnek hortumlar, radyal fanlar, havalandırma sistemleri, mantar ve kompost tesisleri gibi endüstriyel ekipmanları üretimi ve ticarileştirmesi ile faaliyet gösteren bir firmadır.

GOKSER kompostlama ekipmanları mantar üretim tesisleri üretimi ve kurulumunda uzun yıllar deneyimi vardır ve bunun yanı sıra endüstri için yeni çözümler üretme ve kurma konularında istekli bir firma olduğu için kuruluşundan bu yana Araştırma Geliştirme projeleri yürütmektedir. GOKSER endüstriyel ekipmanlarda, mantar üretim tesislerinde kompostlama teknolojisinde mantar ve kompost tesisi kurmak isteyen müşterilerine isteklerine göre üretim ve uygulama yapar. Firmamız tarafından kurulan tesisler uzun yıllardır üretim hayatına devam etmektedirler.

Neden Gökser Makina?

25 yıllık deneyim

GÖKSER mantar tesisleri ve kompostlama tesisleri gibi ortam iklimlendirmesinde 25 yıldan fazla deneyimi vardır. Firma kalitesini sadece özel sektörde değil aynı zamanda savunma sanayi sektöründe de ispatlamıştır.

GÖKSER kuruluşundan bu yana, ulusal ve uluslararası bir çok araştırma geliştirme projeleri gerçekleştirmiştir. Araştırma Geliştirme faaliyetleri Türkiye’de TÜBİTAK ve Avrupa’da Avrupa Komisyonu tarafından desteklenmiştir.

Araştırma Geliştirme projelerinden bir tanesi “COMPO-BALL” adını taşıyan ve Avrupa Komisyonu 7. Çerçeve tarafından desteklenen “Yeni Online Kompost Monitor Sistemi” projesidir.

COMPO-BALL kompostlama esnasında sıcaklık ve nemin sürekli ölçülmesi ve kontrol edilmesi için yeni bir sistem geliştirmektedir. Proje süresi 3 yıldır ve 9 Avrupa ülkesinden 16 ortağı bir araya getirmektedir. Projenin amacı Avrupa Kompostlama endüstrisine en iyi kablosuz sensörler verebilmektir.

Gökser Makina Ürünler ;

Mantar Üretim Tesisi

Gökser makine kültür mantarı üretim sektörüne yönelik çalışmaları esnasında mantar üretim tesisleri Proses hava kontrol üniteleri kurmaktadır. Uzun yıllardan beri kültür mantarı üretimi mantar ekipmanlarımız ve mantar makinalarımız ile Türkiye ve Orta Doğu’da bir yetiştirme sanatı haline gelmiştir. Beyaz kültür mantarı mantar üretim çiftliklerinde güvenle yetiştirilmektedir.

Firma olarak mantar üretim çiftlikleri için gerekli olan tüm ekipmanları, makineleri ve danışmanlığı “mantar projesi” şeklinde mantar üreticilerine sunuyoruz.

Kompost Hazırlama

Gökser makine kültür mantarı üretim sektörüne yönelik çalışmaları esnasında kompost üretim tesisleri Proses hava kontrol üniteleri kurmaktadır. Mantar kompostu olarak da bilinen bu tesislerdeki ekipmanlar ve mekanik tüm aksamlar fabrikamızda üretilmektedir ve diğer ülkelere deneyimli ihracat departmanımız ile ihraç edilmektedir. Kompost üreticileri istedikleri takdirde tesis hakkındaki tüm bilgiler için danışmanlık hizmeti de alabilmektedirler. Bizim firma olarak amacımız müşterilerilerimizin ihtiyaçları doğrultusunda projelerinin en kaliteli en kar oranı yüksek en performanslı projeler olmasını sağlamaktır.

Gökser Makina Referanslarımız ;

DSİ 23 Bölge- 232 Şube Müdürlüğü

Emniyet Genel Müdürlüğü Ankara

Emniyet Genel Müdürlüğü Havacılık Dairesi Başkanlığı

Hasanoğlan Yenikent Cami Yaptırma Derneği

Hava Er Eğitim Tugay Komutanlığı

Hava Kuvvetleri Komutanlığı

Hava Lojistik Komutanlığı

Havelsan AŞ

İkinci Hava İkmal Bakım Komutanlığı

İkinci Ordu Hava Alayı

Jandarma Hava Grup Komutanlığı

K and K Ltd

Kara Havacılık Okulu

Ankara Üniversitesi

Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi

Ankara Yapı Meslek Lisesi Müdürlüğü

Aselsan AŞ

Aski Genel Müdürlüğü

Bahçeköy Belediyesi

Çubuk Belediyesi

Belko Ltd Şti

Beşinci Akşam Sanat Okulu Döner Sermaye Saymanlığı

DSİ 23 Bölge Müdürlüğü

Kara Havacılık Okulu Komutanlığı

Kara Havacılık Okulu Komutanlığı

KK Havacılık Okulu Komutanlığı

KOSGEB

Köy Hizmetleri Genel Müdürlüğü

Köy Hizmetleri İl Müdürlüğü

Mamak Belediye Başkanlığı Park Ve Bahçeler Genel Müdürlüğü

Meksa Vakfı

Ministry of National Defence Procurement Chieftainship

Portas Municipality Company

County Farmbureau Chief Management

County Farmbureau Chief Management

Ministry of Environment

Akpom AS

Dumlupinar University

Turkish Electricity Administration

Aremsan AS

Arı Kazan AS

Turkish Electricity Administration 8th Group head office

Turkish Electricity Administration 8th Group Network Department

Turkish Electricity Administration Network Department

Turkish Aeronautical Association

County Farmbureau Chief Management

Usas (Air ground support) Chief Management

Usas (Air ground support) Air Service Department

Third Air Servicing Command

Akgaz A.S.

Urgup Municipality

Foundation Chief Management

Husbadary School Chief Management

Turkish Iron and Steel Administration

Ajans Türk AS

Akfen İnşaat Turizm Ve Ticaret AS

Aksan Poliüretan San AS

Aktes Aliminyum Ltd

Aktürk AS

Asya Nakliyat

Ata Gür Çelik Eşya Sanayi

Aypersan AS

Aysel İnşaat AS

Barmek İnşaat AS

Basım Matbacılık Gazetecilik AS

Baştaş Hazır Beton AS

Bayındır Yüksel Ortaklığı

Bechtel Enka Mtd

Biltepe AS

Boztaş Beton Boru Ve İnşaat Sanayi AS

Kraftsa Kraft Sabancı Gida Pazarlama Tic AS

Kral Unlu Mamüller Gıda Sanayi AS

Mensel AS

Meteksan AS

Metiş AS

Mitsubishi

Mke Kapsülsan AS

Dedeman İnşaat AS

Demir Export AS

Emek İnşaat AS

Erişsan Beton ve Kum Sanayi AS

Gama Güriş Adi Ortaklığı

Gesaş AS

Göker AS

Güriş İnşaat Ve Mühendislik AS

Havelsan AS

Kaelsa Abdullah Keleş

Kalyon İmar

Kappa AS

Karayolları Genel Müdürlüğü

Koluman Motorlu Araç Ticaret Ve Sanayi AS

Termo San AS

Toyan AS

Vepsan AS

Würth Oto Ve Montaj San Ürün Paz Ltd

Yüksel İnşaat AS

Yükseliş Makina AS

Köytür Tavuk Sanayi AS

Mob AS

Mondi Yatak Yorgan Ticaret AS

Özaltın İnşaat AS

Özcan Gıda Sanayi Ticaret AS

Perit İnternasyonel AS

Petrol Ofisi AS

Püdaş AS

Soylu Havacilik

Stfa Elta AS

Tepe Yapı AS

Termo Isı Sistemleri AS

1 Er Eğitim Tugay Komutanlığı

1 Tak Hava Kuvvetleri Komutanlığı

1. Tak Hava Kuvvet Komutanlığı

51 İç Güvenlik Tugay Komutanlığı

600. Levazım Ana Depo ve Fabrika Komutanlığı

Altınova Tarım İşletmesi Müdürlüğü

Amerika Büyükelçiliği

Ankara Emniyet Müdürlüğü

Gökseri Makina firması ile iletişim kurmak için ;

GÖKSER MAKİNA SANAYİ TİC LTD ŞTİ.

Adres ; 57. Sokak No: 96 06370 Ostim ANKARA – TURKEY

E-mail: info@gokser. com

Telephone: sales@gokser. com (Export Department)

Phone Number: +90.312.385 7041

Fax: +90.312.385 7042

Gökser Makina - Mushrooms Plants Ankara

Megamist istanbul

Megamist istanbul

Megamist suyu yüksek basınç altında mikron büyüklüğünde zerrelere parçalar ve uygulanan ortamda sis oluşturur. Sistemin kalbini oluşturan 70 bar lık yüksek basınç pompası suyu benzer yöntemlere göre çok daha küçük zerrecikler haline getirir. Bu yöntemle oluşturulan zerreler o kadar küçüktür ki çökelmeyip havada askıda durduğu gibi, ortamın nemine bağlı olarak kısa sürede de buharlaşır.

Düşük basınç sistemlerinden farklı olarak ortalama büyüklüğü 5-15 mikron olan daha küçük zerreler oluşması aynı miktarda su kullanımıyla daha fazla yüzey alanı sağlar.Bu etki uygulamada daha hızlı ısı aktarımı, verimli soğutma ve nemlendirme olarak hissedildiği gibi koku giderimi uygulamalarında da yüksek verimlilik sağlar.

Megamist Uygulama Çeşitleri Nelerdir ?

Megamist görsel olarak farklılık göstersede amacı ve verimliliği aynı olan iki farklı şekilde uygulanabilmektedir. İki farklı şekilde bulunmasının sebebi uygulama yapılacak olan bölgenin nem oranı ve uygulama alanına göre değişkenlik göstermektedir. Hatlı sistem ve fanlı sistem olarak ayrılmakdır.

Megamist sayesinde istenirse ortama dozaj pompası sayesinde parfümlendirme yapılarak istenilen güzel koku sürekli olarak ortama verilebilmektedir. Megamist sisteminin çalıştığı ortamlarda sinek, sivrisinek ve kanatlı haşerelerin yaşamadığı ve bu ortamlardan uzak durdukları gözlenmiştir.

Ürün özellikleri ve detayları;

Açık alan serinletme

Açık hava serinletme

Bahçe soğutma serinletme

Nemlendirme sistemleri

Sisleme sistemleri

Koku giderimi

Yeşillik sisleme

Fanlı serinletme

Kondersan serinletme

Hayvan ahırı serinletme

Sera serinletme

Mantar nemlendirme

Toz bastırma

Toz indirgeme

Ahır soğutma

Açık hava serinletme

Me-Ga Mühendislik – Megamist iletişim bilgileri ;

Merkez

Adres:

Yeşiltepe Mahallesi 52 Sokak No:14

34020 Zeytinburnu / İSTANBUL / TÜRKİYE

E-posta: info @ megamist.com.tr

Telefon: (+9) 0212 546 55 46 – 0212 546 55 05

Faks: (+9) 0212 546 55 05

Cep Telefonu Numarası: (+9) 0532 282 84 86

Megamist istanbul

Dal Mantar - Dallar Mantar Antalya

HAKKIMIZDA

Dal Mantar,Salamura ve Konserve Tesisleri, 2007 yılı Ocak ayında Antalya/Korkuteli-Yelten Kasabasında 10000M2’lik bir alanda kurulmuştur. Antalya ilinin önde gelen İnşaat,Tarım ve Turizm şirketlerinden olan Özdal İnş.Tur.Tar.Tic.Ltd.Şti bünyesinde yer alan bir grup şirketidir.

Tesisimizde, Taze kültür mantarı üretimi yapan aylık 90 ton mantar üretim kapasiteli 31 adet Üretim odalarının yanı sıra,taze mantarı işleyerek salamura ve konserveye dönüştürebildiğimiz Salamura ve Konserve birimlerimiz bulunmaktadır.

Taze mantar hammaddesi olan kompost tedariği ve garantisi, diğer grup şirketimiz olan Özdal Kompost güvencesi altındadır.

TEKNOLOJİ VE BİLGİ BİRİKİMİ:

Mantar üretim odalarımızda, Hollanda standartlarında modern ısıtma-soğutma grupları ile Fancom marka ithal bilgisayarların kontrol ettiği modern teknolojik sistemler bulunmaktadır.

Salamura ve konserve tesisimiz modern, teknolojik, gıda normlarına uygun üretim yapmaktadır.

Taze,Salamura ve Konserve üretimlerimiz, konusunda uzman ,bilgi birikimi ve tecrübesi fazla, Gıda mühendisi,Ziraat Mühendisi ve Mantar Teknikerlerimiz öncülüğünde yapılmaktadır.

MANTAR SALAMURASI ÜRETİMİ:

Tesisimiz, günde 20 ton taze mantarı salamuraya dönüştürme kapasitesine sahiptir. Boylaması yapılmış salamura mantarlar, müşteri taleplerine göre bütün ve dilimlenmiş olarak , alternatifli kova ambalajlarda satılmaktadır.

HİJYEN:

Mantar üretimi,mühendislerimizin kontrolünde kimyasal zararlı hiçbir ilaç kullanmadan üretilmektedir.

Tüm tesisimizde üretimden satışa kadar tüm proses, TSE,ISO9001,ISO 22000 HACCP gıda ve yönetim sistemleri üzerine kurulmuştur.

TAZE MANTAR PAKET-DÖKME ÜRETİMİ:

Günlük üretilen taze kültür mantarları, 9 kglık plastik kasalar içinde ve 200-400-800 grlık paketler halinde bütün veya dilimlenmiş olarak satılmaktadır.

MISIR KONSERVESİ ÜRETİMİ:

Tesisimiz mantar konservesi yanı sıra mısır konservesi işleme kapasitesi ve teknolojisine sahiptir.Değişik teneke ambalajlarda kolilenmiş bir biçimde satışa hazır hale getirilir.

MANTAR KONSERVESİ ÜRETİMİ:

Konserve mantar,müşteri isteğine göre dilimlenmiş veya bütün olarak değişik boylardaki teneke ve cam kavanoz ambalajlar içerisine koyularak, kolilenmiş biçimde satışa hazır hale getirilir.

SATIŞ-PAZARLAMA VE LOJİSTİK:

Dal Mantar,Salamura ve Konserve tesisleri tüm ürünlerini Türkiye’nin tüm illerine dağıtımını yapacak satış ve pazarlama ağına sahiptir.Müşteri portföyümüzde Antalya-Bursa-İstanbul hattı üzerinde bulunan çeşitli işletmeler,Antalya merkezinde bulunan turizme yönelik çalışan işletmeler, Ege sahillerindeki otellere hizmet veren gıda toptancıları,Türkiye çapındaki büyük gıda toptancıları,Ulusal ve global zincir marketler yer almaktadır.

Tüm sevkiyatlarımız frigofrik araç filomuzla yapılmaktadır.

Alıntı

Türkiye’nin en önemli kültür mantarı üretim merkezi olan Antalya’nın Korkuteli ilçesinden Arap ülkelerine mantar ihracatı başladı.

Korkuteli’de ilk kez 1985 yılında üretimine başlanan kültür mantarının Arap ülkelerine ihraç edilmeye başlandığını belirten Dal Mantar Genel Müdürü Erdem Cengiz, “Korkuteli’nin geçim kaynağı olan kültür mantarı 1985 yılında bir kaç üreticiyle başladı. Bugün ise 500 ailenin geçim kaynağı oldu. Korkuteli’de bin 500 küçük çaplı işletme ile 5 büyük işletmeye ait fabrikada büyük kapasitelerle üretim sürdürülüyor” dedi.

Şapkalı mantarların eski çağlardan beri tüketilen önemli bir besin kaynağı olduğunu ifade eden Cengiz, “Mantarın besin değeri oldukça yüksektir. Özellikle içerdiği protein, vitamin ve mineral maddeler mantarın beslenmedeki önemini artırmaktadır” diye konuştu.

Şapkalı kültür mantarının Arap ülkelerine ihraç edilmeye başlandığını anlatan Erdem Cengiz, başta Mısır olmak üzere pek çok Arap ülkesine ihracat yapmaya başladıklarını söyledi. Cengiz, kültür mantarına Türk Cumhuriyetleri ve Fransa’dan da yoğun ilgi olduğunu sözlerine ekledi.

Dal mantar iletişim ;

Fabrika Adres:

Sakarya Mahallesi Yelten Kasabası Korkuteli/ANTALYA

Tel:0242. 6513144(pbx)

Faks:0242. 6513444

Şirket GSM: 0543 327 94 07

Dal Mantar - Dallar Mantar Antalya

Bereket Mantar Denizli

Bereket Mantar Denizli

İstiridye mantarı üretiminde aylık ortalama 10 ton üretim gerçekleştirmekteyiz. Firma olarak dönemsel hedeflerimiz gereğince yakın zamanda kapasite artırımına hazırlık yapıyoruz. Sektörde lider konumda olma amacını taşıyan Bereket Mantarcılık, aynı zamanda sağlıklı ve mümkün olan en doğal mantar üretimine odaklanmıştır.

Uzun zamandır mantar üretimiyle ilgilenen bir kuruluşu devir alarak başladığımız mantar ve kompost üretimi bereket mantar ismiyle hizmet vermeye devam etmektedir.

Mantar ve kompost üretim ve satışlarında başarılı bir süreç geçirerek ulaşmak istediğimiz hedeflerimiz doğrultusunda mantar üretim ve kompost satışlarında ülkemizin en büyük ve en güvenilir mantar ve kompost üreticisi olmaya doğru ilerleyen; başarılı ve güvenilir kadrosuyla siz mantar sevenlerle yüksek hedeflere ulaşmayı amaç edinmiştir.

Bereket kompost

Kompost üretimi konusunda tüm yeni ekipman ve kalifiye elemanlarımızla mantar üretimi yapmak isteyen kişi veya firmaların tüm kompost ihtiyaçlarını karşılayabilmekteyiz. Amacımız mümkün olan en sorunsuz ve verimi yüksek kompostu siz değerli üreticilerimize sunmaktır.

Kompostlarımız pamuktan üretilmekte olup, ortalama verim %25-35 arası olmaktadır. Ticari olarak kazanmanız ve hızlı sarım olması için üretim aşamasında tüm kurallara uyularak en ideal oranda tohum kullanılmaktadır.

VİZYONUMUZ

Yenilikçi ve çağdaş bir mantar üreticisi olarak sektörde öncelikli akla gelen ve tercih edilen bir marka olmak.

MİSYONUMUZ

Müşterilerini iş ortağı kabul eden ürün ve hizmetinde kaliteden taviz vermeyen müşteri memnuniyetini ön planda tutarak çevresine ve topluma faydalı katkı sağlayan,üretiminden elde ettiği başarılar ile hedeflerini yükseltip daha geniş kitlelere hizmet sunmayı kendisine amaç edinen öncü bir firma olmak.

DEĞERLERİMİZ

- Güvenirlilik

- Adil olmak

- Dürüstük

- İnsana saygı

olarak özetlenebilir.

Saygılarımıza,

Bereket Mantarcılık.

Eğer sizde mantar üreticisiyseniz, yada mantar ihtiyacınız varsa sitemizin iletişim kısmından bizlere ulaşabilir, tüm fikir, öneri ve tekliflerinizi sunabilirsiniz.

Bereket mantar iletişim ;

Tel : 0 533 595 94 44 Bereketler Mahallesi / DENİZLİ

Bereket Mantar Denizli

Hiera Mantar Konya

HİERA MANTAR, Kompost, Satışı ve İstiridye Mantarı Üretimi – Konya

Firmamız tarım ürünleri üretimi ihracatı amacıyla 2009 yılında “DOGAL SAĞLIKLI MANTAR” sloganıyla HİERA adı altında kurumsal olarak KONYA’da kurulmuştur.

ÇALIŞMA PRENSİPLERİMİZ

◾Yaptığımız işi doğru ilkelerle yapmak prensibimizdir.

◾Tüm iş ilişkilerimizde dürüstlükten asla taviz vermeyiz.

◾İşimizi severek yaparız. Müşterilerimize ve Üreticilerimize sevgi, saygı ve hoşgörüyle yaklaşırız.

◾İşimizi yaparken adaletten taviz vermeyiz. Bizimle ilk defa iş ilişkisine giren her kişi ve kuruma aynı

◾mesafedeyiz.

◾Müşterilerimizle karşılıklı güven esasına dayanan kalıcı ve yakın ilişkiler kurar, işlerimizi bu doğrultuda yürütürüz.

◾Her süreç ve işlem adımında hedeflere odaklanırız. Hedeflerimizi verimlilik ve kaliteden ödün vermeden gerçekleştirme gayreti içerisindeyiz.

◾Firmamızda “biz” bilincini kurduk, yaşatacağız. Müşterilerimiz ve Üreticilerimizde bizim için, bizden biridir.

◾Bize göre “iki günü birbirine eşit olan zarardadır”. Hayal kurar, gerçekleştirmek için çaba sarf eder ve gerçekleştiririz.

İşletmemiz 2000 m2 kapalı alanı 3000 m2 açık alana kurulan tesisimizin günlük 1.5-2 ton yaprak mantarı üretim kapasitesiyle ülkemizin en büyük yaprak(kayın,istiridye) mantarı üreticisi konumundadır. Kompost üretiminde aylık 300 ton üretim kapasitesiyle üreticilerimize destek vermektedir. Firmamız kurumsallaşmaya önem vermekte yeni yatırımlar yapmaya ve üreticileri teşvik etmeye devam etmektedir.

Hiera Mantar iletişim bilgileri ;

Medrese Mahallesi Ulaş Baba Caddesi Mustafa Kaya İş Merkezi Kat.3 No:302 Selçuklu/KONYA

Tel : +90 332 237 55 65

Faks : +90 332 237 55 65

E-mail : bilgi@ hieramantar.com

Erkan ECEVİT

0555 571 20 52

Tarkan YALÇIN

0543 698 22 05

Ahmet HALVA

0554 883 74 30

Hakan DEMİRKAN

0505 720 84 84

Hiera Mantar Konya

Mantarium Eskişehir Mantar

Mantarium Eskişehir Mantar

Mantarium toptan ve perakende mantar satışı yapan firmamız özel üretim merkezlerimizde uzman ekibimiz ile organik mantar üretmekte araçlarımız ile anlaşılan firmalara toptan yada perakende satış ve servis hizmeti yapmaktadır..

Eskişehir’de Metka Gıda olarak ilk gıda sektöründe adım atan firmamız mantar üretimi ve satışı konusunda 2012 yılında mantar sektörüne giriş yapmıştır. Özel üretim merkezlerimizde hijyenik ortamlarda organik olarak yetiştirlen mantarlarımız özel paketlerimiz ile sizlerin ayağına kadar geliyor. Üretim – paketleme ve servis imkanımız ile toptan yada perakende mantar üretimi ve satışı yapıyoruz.

 

Eskişehir içi toptan mantar satışımız araçlarımız ile başlamıştır…

Mantarium iletişim bilgileri ;

mantarium.com

0532 223 94 61

 

 

Mantarium Eskişehir Mantar

Hasatçı Mantar - Tekirdağ

Hasatçı Mantar – Tekirdağ

Hasatçı mantar olarak modern mantarhane kurulumları yaparak, küçük tesislerden büyük gelirler elde edilmesini sağladık. Mantarhane kurulumu ve mevcut mantarhanelerin modernizasyonu çalışmalarını uzman ekibimizle üstlendik. Son teknoloji takip edilerek, Türk girişimcilerin kısa sürede yüksek kalite değerlerine ulaşmış istiridye mantarları yetiştirmesi sağlanmıştır.Kendi tecrübelerimizi, teknoloji ile birleştirilerek daha verimli bir hale dönüştürdük.

Son günlerin gözde üretim tesislerinden olan mantarhane kurulumu ve mantar yetiştiricilik konusunda, tecrübeyi ve bilgiyi bir araya getirerek sizlere sunmaktan gurur duymaktayız. Hobi olarak başladığımız hizmet sektöründe kısa sürede elde etmiş olduğumuz başarıları sizler ile paylaşmaya karar verdik. 2013 yılının başında tesisleşmeye giderek, hasatçı mantar firmasını kurduk. Yurt dışı iş seyahatleri ile farklı ülkelerde kurulmuş olan mantarhaneler teker teker incelenmiş ve ülkemiz şartlarına en uygun olan mantarhane modeli tespit edilmiştir. Uzun uğraşlar sonucunda son teknoloji mantarhane kurulum lisansı da firmamız tarafından alınmıştır. Mantar yetiştiriciliği konusun da seminerler verilerek, Türk halkında bilinçli mantar yetiştiriciliği hakkında tüm detaylar anlatılmıştır.

Yurt içi ve yurt dışı seyahatler ile geniş bir alan taraması yaparak en uygun aynı zamanda maliyet acısından ekonomik olan malzemeler ile tesisleriniz tarafımızdan kurulmaktadır. Modern tesisleşme çalışmalarımız ile sizde tek panel üzerinden, mantarhanenizin tüm değerlerini kontrol altında tutabileceksiniz. Mevcut mantarhanelerin dönüşümleri de hasatçı mantar tarafından özenle yapılmaktadır. Yıllardır yapmış olduğunuz zararlara, mantarhaneniz de yapacak olduğumuz değişiklikler ile kısa sürede kazanca dönüşecektir. Mantarhane kurulumu veya mantar yetiştiriciliği konusunda yılların tecrübesini sizlerle paylaşmaya hazırız. Günün her saatinde iletişim bölümünden veya telefonlarımızdan bizlere ulaşabilirsiniz.

Firmanın iletişim bilgileri ;

TEL : 0850 302 37 36 PBX :
FAX : 0282 373 71 65

www hasatci com

 

Hasatçı Mantar - Tekirdağ

Vitamin Matar

Vitamin Mantar

Çorumda kurulmuş bir firmadır. istiridye mantarı ( kayın mantarı, yaprak mantar, kavak mantarı) sektöründe üretim yapmaktadır.

Ürettiği mantarları çorum ve çevresine dağıtımınıda gerçekleştiren vitamin mantarcılık ayrıca bölgesinde kompost tedarikçisi konumundadır.

Hk35 serisi mantar miseli kullanan vitamin mantarcılığın ürettiği kompostlar kalitesiyle ön plana çıkmaktadır.

Verilen hizmetler ;

Üretim yapmak isteyenlere danışmanlık desteği

Mantar üreticilerine kompost tedariği

istiridye mantarı üretimi ve satışı

Garantili kompost satışı

Çorumda mantar üreticilerine danışmanlık hizmetleride vermektedir.

Kompost üretim ve tedariğinde garantili hizmet veren vitamin mantar ürün alınmayan kompostun yerine yeni ve garantili kompost tedariği yaparak üreticilerinide korumaktadır.

Vitamin mantar Kompost üretiminde pres dolum tekniğini kullanmaktadır. Bu teknik ile dolum yapılan kompostlar 2014 yılında satışa sunulmuştur. Kültür mantarcılığın kompost üretiminde Buharlı pastörizasyon yapan ender firmalardan biridir.

Çorumda kültür mantarı üretimleriniz için ve çorumda kompost tedarikleriniz için vitamin mantarcılık ile irtibata geçebilirsiniz.

Bilgi almak için iletişim bilgileri;

Yücel YILDIRIM 0537 475 10 32

Turgay YILDIRIM 0543 656 17 23

 

Türkiye geneli mantar üreticileri ve mantar ticareti yapan bütün firmaları web sitemizde arama yaparak bulabilirsiniz.

Vitamin Matar