Mantar ihracatı

Türkiye mantar ihracatı konusunda son yıllarda büyük bir atılım içerisindedir. Ülkemizde “mantar tüketimi”nin artmasına paralel olarak son yıllarda bir çok yeni girişimci mantar üretim sektörüne girdi. Geçtiğimiz yıllarda “antalya mantar üretimi” yüksek kapasitesi ile ülkemizde hemen hemen tüm illere dağıtım ağını kurmuşken; şuanda bir çok ilde yeni mantar üreticileri sayesinde, merkez iller dışında dağıtım ağlarını bir bir kaybetmeye başlamıştır. Öyleki şuanda antalyanın mantar dağıtım güzergahında neredeyse 10 civarı şehir kaldığı söylenebilir. Ama bu gidişat bile antalyanın günlük ortalama 150 ton mantar üretim rakamlarına zarar vermedi.

Ülkemizde kültür mantarı tüketiminin yaygınlaşması 2014 yılı itibarı ile toplamda ülke geneli 200 tonun üzerinde mantar üretimi yapılmasını sağlamaktadır. Üreticiler tüketime cevap vermekte zorlanırken bir yandan yurtdışından gelen cazip taleplerde fabrikaların kapasite arttırım çalışmalarını hızlandırmıştır.

Antalyadan, çanakkaleye kadar bir çok firma bugün avrupaya taze kültür “mantarı ihracatı“na başlamıştır. Doğa mantarları ihracatı konusunda ülkemiz dünyada ilk 5 ihracatçıdan biridir. Ülkemizde yıl bazında toplamda 200 ton civarı mantar toplanıp yurtdışına ihraç edilmektedir. Önceki senelerde kültür mantarı ihracatımız neredeyse yok denecek seviyede iken, 2013 ve 2014 yılları arasında doğa mantarlarından daha fazla taze kültür mantarı ihracatı yapmayı başarmış bulunuyoruz.

Özellikle avrupanın yanı sıra “Irak” ve “Rusya’ya mantar ihracatı” bir hayli hız kazanmış durumdadır.

Üreticiler genellikle mantar ihracatında aracı firmaları tercih etmektedirler. Aracı firmalar gerek belgeleri gerekse yurtdışı bağlantılarının hazır olması nedeniyle daha kolay ihracat yapma şansını elinde bulundurmaktadırlar. Üreticilerin yurtdışına mantar ihracatında aracıları seçmesindeki bir başka neden ise, üretimlerdeki yoğunluğun yanına ihracat işlerinide katmak istememelerindendir. Yurtiçi mantar satış rakamlarından daha fazla fiyata aracılar ile anlaşma yapmaktadırlar.. Gelecekte ihracat departmanı kurma yolunda ilerleme sağlanacağı kanaatindeyiz.

Bulgaristan, Yunanistan, Almanya, ingiltere ve fransa avrupada başlıca mantar ihracatı yaptığımız ülkeler. Bunların dışında arap ülkelerindende yavaş yavaş talepler almaya başlayan mantar sektörümüz libya ve lübnan pazarlarınada girmiş durumdalar.

Arap ülkelerinde çin ile rekabet edebilecek durumdayız. Neden diye soracak olursanız nakliye ve navlun maliyetlerinden dolayı yakın ortadoğu ülkeleri ve komşu devletlerimiz bizi tercih etmektedirler.

Mantar üretimcilerimizin yakın ülkelerde gıda fuarlarına stand bazlı katılımlar sağlayarak o ülkelerde bulunmaları satışlarını cok daha üst seviyelere getirecektir.

Üretimin yanında pazarlama departmanı açan bir kaç büyük mantar fabrikası sanıyoruz önümüzdeki zamanlarda yurtdışında gıda fuarlarınada katılacaklardır.

Daha önceki yazılarımızda avrupa mantar ihracat rakamları, avrupa birliği mantar ihracatı kanun ve mevzuuları konularından bahsetmiştik.

Bu yazılarımızı okumayanlar için yazı linklerimizi aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Bol ve bereketli hasatlar dileriz.

AB yönetmeliği ve ülkemizdeki mantar üretim ve ihracat düzenlemesi

Avrupa mantar üretimi ve ihracat-ithalat sektörüne genel bakış

Doğa mantarı ihracatı

 

 

Mantar ihracatı