Kültür mantarı yetiştiriciliği nerelerde yapılmaz?
Bu konu hakkında her zaman mantar üretimini nerelerde yapabilirim nasıl bir yerde yapılır gibi sorular sorarsınız kendinize veya çevrenize. Nerelerde yapılmayacağını hiç düşündünüzmü? Veya nerede neden yapılmayacağını?
Bizde bu işe tersinden bakmak istedik. Buyrun makalemize;
mantar yetiştiriciliği yapılamayacak alanlar, yerler?
1 – ahşap alanlarda yapılamaz. Ranzalar ahşaptan olamaz. üretim yapılan ortamda hiçbir şekilde ahşap malzeme kullanılamaz.
Neden?
Çünkü mantar nemli ortamlarda yetişir, yetiştirilir.Ortamda ahşap malzeme olduğunda oluşturulan nemden dolayı ahşap küf tutar. Küf mantarın ve kompostun düşmanıdır.Küf mantar misellerinin düşmanıdır. Besin ortamında miselin rakibidir. Mantarın rakibidir. Mantar üretim odalarında küf oluşturacak – küf tutacak materyalden kesinlikle kaçınılmalıdır.
2 – Sürekli aydınlık-ışık alan alanlarda üretim yapılamaz.
Neden?
Mantar hem doğada hemde kültür altında yetiştirilirken sürekli ışık ihtiyacının aksine loş ortam ister. Karanlık ortam ister. Mağara girişlerine yakın yerler, ağaç gölgeleri, kuytu yerler doğada mantarın yetiştiği ortamlar. Beyaz şapkalı mantar hiç ışık istemiyor diyebiliriz. İstiridye mantarı örneğin günde 5 – 6 saat florasan ile ışıklandırma istiyor. Mantarın cinsine göre ışık ihtiyacı değiişmekle birlikte sürekli aydınlık olan hiçbir yerde genel itibarı ile mantar yetişmemektedir.
3 – Düşük nemli yerlerde ve nemlendirilemeyen ortamlarda mantar yetiştirilemez.
Neden?
% 90 ı neredeyse su olan bir bitkiden söz ediyoruz. Bu yüzden yetiştiği ve üretildiği ortamlar % 80 – 90 nem aralığında mutlaka olmalıdır. Bu yüzdendirki açık alanlarda kültür mantarcılığı yapılamaz.
4 – Disipline edilemeyen – şartlandırılamayan ortamlarda kültür mantarcılığı yapılamaz.
Neden?
Çünkü iklimlendirmeyi gerçekleştiremez iseniz kuluçka evresinde ve gelişim evresind eve hasat evrelerinde istenilen ısıyı ayarlayamazsanız mantar üremez-üreyemez.
5 – Ticari anlamda kültür mantarcılığı yaşam alanlarına yakın yerlerde yapılmamalıdır.
Beyaz şapkalı mantar kompostu kullanılan gübrelerden dolayı koku yapar. ağaç mantarı türleri mantarları kompostları koku yapmasada sonuç itibarı ile mantar gelişim evrelerinde klima motorları, havalandırma fanları ve motorlar ve pervaneler ses yapacağından çevreyi rahatsız etmiş olursunuz. Bu yüzden yaşam alanlarından biraz uzakta mümkünse müstakil alanlarda üreticilik yapılmalıdır.
6 – çok rutubetli yerler küf oluşturan yerlerdir. Küflü ortamda kesinlikle mantar üretimi yapılamaz. Yapılacak alanda öncelikle iyi bir ilaçlama sonrasında boyama gerekirse beton atma çalışmaları ile önceki oluşan küfleri yok etmek gerekir.
7 – çok sinek yapacağından hayvan yetişen ortamlar ile yanyana yapılmamalıdır. sinek mantarın düşmanlarından zararlılarından biridir.
8 – binaların üst katlarında kesinlikle yapılmamalıdır. İklimlendirme ve nemlendirme mutlaka komşuları rahatsız edecektir. Ayrıca nem ve ortam sulama ( nemlensin diye zemin sulaması ) yapıldığında zamanla binayı çürütebilirsiniz.
Kültür mantarı yetiştiriciliği nerelerde yapılmaz?
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder