Mantar üretiminde iş sağlığı ve güvenliği

Kültür mantarı üreticiliğinde iş sağlığı ve güvenliği

Bugunki makalemizde mantar üreticiliğinde işçi sağlığı, iş güvenliği konularını gelen talepler üzerine kısaca işlemek istedik.

Kültür mantarcılığında gerekli belgelerin alınabilmesi için iş sağlığı, işçi sağlığı ve iş güvenliği ilk sıralarda yer almaktadır.

Kültür mantarcılığında güvenlik;

1 – ilk etapta üretimhanenin ruhsatlandırılabilmesi için çevre güvenlik ve üretim hane iç güvenliği ile ilgili bir kroki hazırlanması belediye ruhtsatında ilk sırada yer almaktadır. Yangın tüplerinin yerleşim krokisi ve faturaları ayrıca periyodik bakımlarının yapıldığına dair evraklar saklanmalıdır.

2 – Ağaç mantarları türleri için özellikle saman hammaddesini kullanan üretimhanelerde güvenli depolama ve stoklama çok önemlidir. Özellikle yaz aylarında saman yıgınlarında oluşabilecek yangınların önüne geçmek için yıgınların ve stokların üstü açık alanda iseler kapatılmalıdır. Çevreye ateş ve sigara ile yaklaşılmaması konusunda levhalar asılmalı ve bu uyarılara kesinlikle uyulmalıdır.

3  – Bir işletmede güvenlik ilk olarak uyarı levhaları ile başlar. Bu unutulmamalıdır.

4 – Üretimhanede mutlaka güvenlik konusunda tecrübeli ve sertifikalı en az 1 kişi bulundurulmalıdır.

5 – Yakıt kazanları – Buhar jeneratörleri – Buhar kazanları ve diğer elektrikle çalışan makinaların düzenli ve peridoyik bakımları mutlaka yapılmalı ve makina ve teçhizat konusunda deneyimli ve sertifikalı en az 1 kişi istihdam edilmelidir. Baca temizlikleri ve bakımları periyodik olarak yapılmalıdır.

6 – İşletmede kullanılan yakıt türüne göre önlem alınmalı, yakıt depo veya tankerleri depolama alanlarından ve personelin çalışma sahasından uzakta güvenli bir yere yapılmalıdır.

7 – Gaz sızdırmalarına karşı dedektörler kullanılmalıdır.

8 – Yangın durumlarına karşın sadece yangın tüpleri değil mümkünse otomatik yangın söndürme sistemleri işletmeye uygulanmalıdır

9 – Çalışan personelin personel kıyafetleri giymesi sağlanmalı ve bu konuda personel alanı oluşturulmalıdır.

10 – İşletmenin ilaçlandığı zamanlarda, havalandırma sistemlerinin iyi çalışması sağlanmalı ve sistemlerin periyodik bakımları yapılmalıdır. Dışarıya atılacak havanında “filtre” kullanılarak atılması sağlanmalı çevreye zarar verilmesi önlenmelidir.

11 – Üretimden kaynaklı atıkların sevkiyatları periyodik yapılmalı, biriktirilmemelidir.

Kültür mantarcılığında iş ve işçi sağlığı;

1 – Çalışan personelin giysi değiştirmeleri için bir alan oluşturulmalı iş kıyafeti ile normal kıyafetleri birbirinden ayrılmalıdır. Kullanılan iş kıyafetleride periyodik olarak dezenfekte edilmelidir.

2 – kültür mantarı yetiştirilen odaların ilaçlanması uzman personelce yapılmalı, ilaçlanan odalarda havalandırma sistemleri iyi çalışmalıdır.

3 – işçilerin ilaçlama esnasında maske ve koruyucu aparatlar kullanması sağlanmalıdır.

4 – ağaç mantar türlerinde lameller açık olduğundan odaların havalandırma sistemleri iyi olmalı, mantar toplayan işçiler koruyucu maskeler ile çalışmalıdır. Açık lamelli mantar türleri etrafa spor yayarlar. Havalandırma sistemi iyi olmayan üretimhanelerde gözle görülen bir sis tabakası oluşturmaktadırlar

5 – işçilerin periyodik olarak sağlık raporları izlenmelidir.

6 – kompost üretimlerinde işçilerin suya-soğuga ve sıcaklıklara karşın kıyafetler kullanması sağlanmalıdır.

7 – iş güvenliği konularında seminer ve toplantılara işçilerin katılımı sağlanmalı bazıları bu konuda sertifikalandırılmalıdır.

8 – tıbbı mudahalelerde bulunacak sertifikalı en az bir personel çalıştırılmalıdır.

9 – yatılı işçilerin konaklaması ve yaşam alanları üretimhanelerin dışında tutulmalı, havalandırma sistemlerinin iyi çalışması gerekmektedir.

10 – yangın konularında işçiler bilgilendirilmeli ve en az yangın konundan sertifikalı personel çalıştırılmalıdır

Kültür mantarcılığı iş güvenliği ve mantarda işçi sağlığı konularının en başında iş verenin yangın,güvenlik ve sağlık konularında bilgili olması şarttır.

Bütün önlemler işveren tarafından alınacağı için uyarılara gerek kalmadan işverenin bu konularda bilinçli olması uygulamacı olması esastır.

Bol hasatlar dileriz.

 

 

Mantar üretiminde iş sağlığı ve güvenliği